Im ersten Jahr lernen unsere Auszubildenden das Café-Restaurant Siesmayer am Frankfurter Palmengarten kennen. Das Siesmayer bietet ein abwechlungsreiches Speisenangebot von gutbürgerlich bis mediterran, und wird sowohl von den Besuchern des Palmenga…
Was Du von uns erwarten kannst Flache Hierarchien und direkte Kommunikation auf allen Ebenen Regelmäßiges Feedback, damit Du immer weißt, wo Du stehst Interne Beförderungsmöglichkeiten und nationale und internationale Karriereentwicklung Förderung d…
Leitung und Organisation des gesamten Küchenbereichs Verantwortung für eine attraktive Angebotsplanung Aktive Mitarbeit bei der Herstellung der warmen und kalten Speisen Führung, Förderung und Motivation der Küchenbrigade sowie das Einlernen neuer M…
lieben die Gastronomie haben ein Auge für Details treffen für Ihren Posten notwendige Vorbereitungsmaßnahmen und übernehmen die Herstellung und die Zubereitung unserer Gerichte übernehmen die Warenanforderung sowie die Kontrolle des täglichen Warene…
treffen für Ihren Posten notwendige Vorbereitungsmaßnahmen und übernehmen die Herstellung und die Zubereitung unserer Gerichte übernehmen die Planung und Durchführung der eigenen Postenaufgaben kontrollieren täglich die Hygiene und Sauberkeit auf Ih…
Produktion der Speisen in der warmen und kalten Küche, gemäß der Vorgaben und Rezepturen Führen der Küchenmitarbeiter Ansprechpartner der Mitarbeiter vor Ort Einhaltung der Vorgaben des Managementssystems Mitverantwortlich für den gesamten Prozess i…
treffen für Ihren Posten sämtliche Vorbereitungsmaßnahmen und nehmen die Herstellung und die Zubereitung der Speisen vor für die Bereiche Frühstück, Bankett & All Day Dining, Bar und Fine Dining unterstützen das Team bei der Planung, Kalkulation und…
Du bist verantwortlich für die Zubereitung von qualitativ hochwertigen und kreativen Gerichten gemäß unseren Standards und der Menüabfolge Du bringst Deine kulinarische Expertise und eigene Ideen ein, um das Menü zu erweitern und stets neue Geschmac…
Als stellvertretender Abteilungsleiter Fisch Frischetheke (m/w/d) stellen Sie den reibungslosen Ablauf aller Prozesse innerhalb der Abteilung sicher. Durch Ihre Unterstützung und Vertretung halten Sie der Abteilungsleitung den Rücken frei. Vertretun…
Führung und Organisation von Küchenbereichen um die Effektivität kontinuierlich verbessern Unterstützung bei der Einführung und Umsetzung von Speisenkonzepten in Lounges Operative Unterstützung bei Vor- und Zubereitung der Speisen sowie Einhaltung v…
Warenbestellungen annehmen und kontrollieren bei der Erstellung der Mise en Place von Speisen mitwirken Lebensmittel und Rohstoffe einschließlich Gewährleistung der Sauberkeit und Einhaltung der Lebensmittelhygiene (HACCP) sachgemäß lagern im Arbeit…
Sie sind jemand, der seine Schicht verantwortungsvoll führt und gestaltet – dann gehört u.a. das zu Ihren zukünftigen Aufgaben als Führungskraft im operativen Bereich / als Sous Chef Sie übernehmen die Führung für Ihre Schicht samt dazugehörigem Tea…
Das Zoom ist unser lässig-urbanes Restaurant für den multi-kulturellen Geschmack. Hier servieren wir gutes Essen und setzen dabei auf die Kombination regionaler und globaler Zutaten. Unser Essen ist vom Aufwand klein und vom Genuss groß! Du bist ver…
Verantwortung für die perfekte Vorbereitung, Zubereitung und das Anrichten unserer Speisen Tägliche Überprüfung des Mise en Place auf Frische, Geschmack und Optik Kontrolle der Mengen- und Gewichtsangaben von Rezepturen und Einhaltung der Food Costs
Berufsausbildung als Koch und mehrjährige Berufserfahrung im Küchenbereich Teamorientierung und gute kommunikative Fähigkeiten Zielstrebigkeit sowie ein hohes Maß an Verantwortung und Einsatzbereitschaft Gute Deutsch- und Englischkenntnisse
Verantwortung für die perfekte Vorbereitung, Zubereitung und das Anrichten auf dem Ihnen zugewiesenem Posten Unterstützung des Küchenchefs bei den Warenbestellungen, der Warenkontrolle und der Warenannahme Tägliche Überprüfung des Mise en Place auf…
die Herstellung der Kuchen und Torten für die Rosso Suite die Zubereitung der Desserts für unseren a la carte und Bankett- / Cateringbereich die Herstellung von Schaustücken und Pralinen
die Vor- und Zubereitung sowie das repräsentative Anrichten aller warmen und kalten Speisen Sicherstellen der korrekten Speisenzubereitung unter Berücksichtigung der vorgegebenen Zeit die Einhaltung der unternehmenseigenen Qualitätsstandard die Erst…
ARE YOU READY TO CREATE AN UNFORGETABLE EXPERIENCE? Du kochst aus Leidenschaft und dein Herz schlägt für die Zubereitung hochwertiger Speisen und frischer Lebensmittel für unsere internationalen Gäste? Then let your new work adventure begin! Unterst…
Dein Werk erfreut das Auge und entzückt den Gaumen. So willst du es haben, so muss es sein. Zwei Sinne wollen mit dir in Frieden leben: Dein Geschmackssinn und dein Sinn für das Schöne. Über deinen Teamgeist ist die ganze Küche entzückt. Du packst a…
