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Wir lieben Lebensmittel!
Sie auch? Dann sind Sie bei uns richtig!
Mitten in Schwenningen präsentieren wir auf 3500qm Lebensmittel, die keine kulinarischen
Wünsche offen lassen.
Metzgermeister / Metzgergeselle (w/m/d) HIT Handelsgruppe GmbH & Co. KG Freudenberg Disposition der Fleisch- und Wurstwaren; Produktion von Hackfleischprodukten; Herstellung von Spezialitäten; Frischekontrollen;…
"ATIK Döner“ steht für eine Döner Produktion, bei der Sie Ihre Wünsche nach einer individuellen Rezeptur einbringen können. Wir variieren unser Basis-Sortiment nach dem Geschmack des Kunden, dass von Region…
Wir suchen zum nächstmöglichen Termin einen qualifizierten und engagierten Metzger (m/w) am Standort Timmendorfer Strand Das wären Ihre Aufgaben: Sicherstellung der auftragsgerechten Herstellung (Chargieren,…
Metzger im Verkauf (m/w/d) oder Springermetzger (m/w/d) Art der Anstellung: Vollzeit / Zeitpunkt: zum nächstmöglichen Zeitpunkt Für unsere V-Märkte in den Regionen Kaufbeuren, Landsberg am Lech, Mindelheim,…
"ATIK Döner“ steht für eine Döner Produktion, bei der Sie Ihre Wünsche nach einer individuellen Rezeptur einbringen können. Wir variieren unser Basis-Sortiment nach dem Geschmack des Kunden, dass von Region…
Fleischer / Metzger im Verkauf (m/w/d) Famila Fleischzentrale Neumünster GmbH & Co. KG Buchholz in der Nordheide, Celle, Jesteburg, Neu Wulmstorf Sie betreuen unsere Kunden im Bedienungsbereich Fleisch/Wurst…
Der freundliche Umgang mit Menschen ist Ihre Stärke? Sie suchen einen spannenden Arbeitsplatz in einem modernen Familienunternehmen? famila ist das führende SB-Warenhaus in Norddeutschland. Unsere mehr…
Metzgerei MILLER Aichach - Augsburger Str. 4 - Tel. 08251-2835 - Weilach - Pfaffenhofener Str. 6 - Tel. 08259- 1021 Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir ab sofort Fleischerei-Fachverkäufer/in (...
WIR VERSORGEN AUCH JETZT ÖSTERREICH MIT RIND- UND SCHWEINFLEISCH UND BRAUCHEN DEINE UNTERSTÜTZUNG!
Die Hit Handelsgruppe ist ein sehr erfolgreiches, innovatives und dynamisch wachsendes Familienunternehmen mit einer jahrzehntelangen Tradition im deutschen Lebensmitteleinzelhandel. Zur Verstärkung unseres…
Der freundliche Umgang mit Menschen ist Ihre Stärke? Sie suchen einen spannenden Arbeitsplatz in einem modernen Familienunternehmen? famila ist das führende SB-Warenhaus in Norddeutschland. Unsere mehr…
Als unabhängiges Familienunternehmen dienen wir der Versorgung unserer Kunden mit qualitativ hochwertigen Lebensmitteln. Wir haben uns verpflichtet ethisch korrekt zu handeln und bauen auf die Loyalität…
Anforderungsprofil
Abgeschlossene Berufsausbildung als Fleischer/in
Praxiserfahrung in der Fleischverarbeitung von Vorteil
Genauigkeit, Verlässlichkeit und eine gute Auffassungsgabe
Gute Deutschkenntnisse…
Metzgerei MILLER Aichach - Augsburger Str. 4 - Tel. 08251-2835 - Weilach - Pfaffenhofener Str. 6 - Tel. 08259- 1021 Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir ab sofort Fleischerei-Fachverkäufer/in (...
Metzgerei MILLER Aichach Augsburger Str. 4 Tel. 08251-2835 Weilach Pfaffenhofener Str. 6 Tel. 08259-1021 Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir ab sofort Fleischerei-Fachverkäufer/in (in ...
EDEKA Sulger und Eichwald ist ein familiengeführtes Unternehmen mit 340 Mitarbeiter und 9 Märkten. Die Märkte befinden sich in Stockach, Meßkirch, Marktdorf, Allingen, Bermatingen und Fischbach....
Rund um Wurst und Fleisch dreht sich der Beruf des Fleischers und der Fleischerin. Sie stellen die Fleischerzeugnisse her und sind im Verkauf tätig, wo sie die Waren präsentieren und den Kunden beraten.
In das Aufgabengebiet des Fleischers fällt die Herstellung von Fleisch- und Wurstwaren, Konserven, Feinkosterzeugnissen sowie kompletten Gerichten. Weiterhin sind sie in Verkaufsstellen tätig, beraten dort die Kunden und verkaufen die Produkte. Dementsprechend ist ihr Einsatzgebiet als Mitarbeiter in Betrieben des Fleischerhandwerks, in Fleischerfachgeschäften oder in der Fleisch- und Wurstwarenindustrie umfang- und abwechslungsreich. Des weiteren werden Fleischer in Einzelhandelsgeschäften und in Fleischgroßmärkten beschäftigt, ein dritter Beschäftigungsbereich sind Schlacht- und Fleischzerlegebetriebe. Unter Umständen finden Fleischer in der Gastronomie, beispielsweise in Gaststätten mit eigener Metzgerei, eine Anstellung. Da sich das Berufsbild des Fleischers derart vielfältig zeigt, gibt es verschiedene Tätigkeitsschwerpunkte. Diese werden allerdings erst nach der Ausbildung gewählt, während der Ausbildung gibt es keine Unterschiede.
Der Fleischer muss körperlich belastbar sein, weil die Tätigkeit vorwiegend im Gehen oder Stehen stattfindet. Je nach Einsatzgebiet kann weiterhin die Arbeit in einem Kühlraum erfolgen oder zwischen Verkaufs- und Kühlraum ständig gewechselt werden. Überaus wichtig sind die Hygienevorschriften, die ein wesentlicher Bestandteil der Ausbildung und der späteren Berufsausübung sind. Sie müssen zu jeder Zeit eingehalten werden.
Die Ausbildung zum Fleischer dauert insgesamt drei Jahre. In der ersten Hälfte der Ausbildung werden grundlegende Fertigkeiten zum Umgang mit Fleisch vermittelt, beispielsweise die Beurteilung, Klassifizierung und Zerlegen verschiedener Tiere, das Herstellen von Füllungen, die Lagerung von Rohstoffen und die korrekte Verpackung von Fleischwaren. Im zweiten Teil der Ausbildung wird sich der Fertigung von verschiedenen Wurst- und Fleischerzeugnissen wie Hackfleisch, Räucherwaren oder Brühwurst gewidmet. Zudem lernten angehende Fleischer einiges zur Organisation des Arbeitsablaufs und über den Umgang mit Kunden. Im gesamten Ausbildungszeitraum werden theoretische Kenntnisse in der Berufsschule vermittelt. Sie stehen in engem Zusammenhang mit der praktischen Ausbildung.
Für den Zugang zu einer Fleischerausbildung ist ein Hauptschulabschluss ausreichend. Dabei schauen Ausbilder und Arbeitgeber häufig auf die Leistungen in Mathematik und Biologie. Interessant ist, dass im Rahmen der Ausbildung ein Austauschprogramm zwischen Deutschland und Frankreich angeboten wird.
Nach der Ausbildung eröffnet sich dem frischgebackenen Fleischer ein umfangreiches Betätigungsfeld. Neben den oben bereits aufgeführten Einsatzgebieten können sie zahlreiche Zusatzqualifikationen erwerben oder sich zum Meister beziehungsweise zum Techniker weiterbilden, auch eine Selbstständigkeit ist möglich. Das durchschnittliche Einkommen des Fleischers beträgt derzeit circa 1.900 Euro brutto im Monat.
Soll es doch nicht der Fleischer – deren Zahl in den letzten Jahren etwas rückläufig ist - sein, bietet sich eine große Bandbreite alternativer Berufe an. Das wären zum Beispiel Bäcker, Konditor, Fachkraft für Lebensmitteltechnik, Koch oder für Systemgastronomie.