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450 Jobs

450 Jobs zur Suche nach Bäcker/-in online

Top-Job Neu Quereinsteiger für Umschulung zum Fahrdienstleiter (w/m/d)

Brannenburg, Deutsche Bahn AG

DB Netz AG Bad Feilnbach, Bayrischzell, Brannenburg, Bruckmühl, Feldkirchen-Westerham, Fischbachau, Glonn, Hausham, Holzkirchen, Miesbach, Raubling, Rosenheim, Schliersee, Schondorf (Ammersee), Waakirchen…

Top-Job Neu Quereinsteiger für Umschulung zum Fahrdienstleiter (w/m/d)

Rosenheim, Deutsche Bahn AG

DB Netz AG Bad Feilnbach, Bayrischzell, Brannenburg, Bruckmühl, Feldkirchen-Westerham, Fischbachau, Glonn, Hausham, Holzkirchen, Miesbach, Raubling, Rosenheim, Schliersee, Schondorf (Ammersee), Waakirchen…

Top-Job Neu Quereinsteiger für Umschulung zum Fahrdienstleiter (w/m/d)

Weilheim (Oberbayern), Deutsche Bahn AG

DB Netz AG Schongau, Utting (Ammersee), Weilheim (Oberbayern) Verkehrsinfrastruktur, Verkehrsberufe Vollzeit/Teilzeit (Dauer: Unbefristet) ab 01.04.2020 Offene Vakanzen: 4 Wir bieten Arbeitsplätze deutschlandweit…

Top-Job Neu Bäcker / Bäckerin (m/w/d) in Vollzeit / Teilzeit

Dresden, Sternenbäck GmbH Spremberg

Ihr Herz schlägt für Genuss? Dann sind Sie in unserem über 250-jährigen Familienunternehmen genau richtig. Freuen Sie sich auf eine interessante Tätigkeit bei der sich Engagement lohnt und wir Ihre Leistung…

Top-Job Neu Bäcker + Pizzabäcker m/w/d

Neuried-Altenheim, H. + J. Armbruster Back-Shop GmbH

Für uns stehen Sie im Mittelpunkt. Unser Auftrag ist es, Sie mit immer frischen Back- und Konditoreiwaren zu bedienen, die Ihnen einmaligen Genuss und echten Geschmack vermitteln.

Top-Job Neu Bäcker (m/w/d)

München, Bäckerei / Konditorei Traublinger GmbH

Familiengeführtes Traditionsunternehmen meets moderne Unternehmenskultur. Seit über 100 Jahren stehen wir für höchste Qualität und traditionelle Handwerkskunst. Profitieren Sie ... ... von einem modernen,…

Top-Job Neu Bäcker (m/w/d)

Ohorn, aktiv personal-service GmbH

Im Rahmen der Arbeitnehmerüberlassung suchen wir für einen renommierten Kunden Bäcker (m/w/d) Ihre Aufgaben sind: Verschiedene Backtätigkeiten, z.B. herstellen von Teigwaren Reinigungsnacharbeiten Sie…

Top-Job Neu Bäcker (m/w/d)

Leipzig, AP Management LORENZ®

Für unseren namenhaften Kunden suchen wir für die Arbeitnehmerüberlassung Bäcker (m/w/d) für den Standort in Leipzig Deine Vorteile: langfristiger Arbeitsplatz mit Perspektive unbefristete Festanstellung attraktive…

Top-Job Neu Bäcker (w/m/d)

Bischberg-Trosdorf, Trosdorfer Landbäckerei Pro GmbH

Herstellung von Bio Brot Aufbereitung von Sauerteigen HACCP Richtlinien beachten Überwachen und Kontrolle der Abläufe

Top-Job Neu Bäcker/in

Ditzingen, JobImpulse Süd GmbH

Bäcker (m/w/d) - ab 10,- €/Std. mit Übernahmeoption Sie suchen eine neue Herausforderung als Bäcker (m/w/d) - ab 10,- €/Std. mit Übernahmeoption, Metzger (m/w/d) oder Fachkraft für Lebensmitteltechnik…

Top-Job Neu Bäcker (m/w)

Aichbach, Trenkwalder Österreich

Top-Job Neu Bäcker

München, Ludwig Stocker Hofpfisterei GmbH

Verbunden mit einer fast 700-jährigen Geschichte schlägt die Ludwig Stocker Hofpfisterei GmbH eine Brücke zwischen Tradition und Zukunft. Wir sind der führende Öko-Bauernbrot-Spezialist mit 1000 Mitarbeitern/innen…

Top-Job Neu Bäcker (m/w/d)

Regensburg, Orizon GmbH

Unser Angebot : • Attraktives Arbeitsumfeld mit guten Perspektiven • Tarifliche Entlohnung nach iGZ/DGB Tarif zzgl. Branchenzuschlägen • Persönliche Einsatzbegleitung und qualifizierte Beratung • Unser…

Top-Job Neu Bäcker / Bäckerin (m/w/d) in Vollzeit / Teilzeit

Cottbus, Sternenbäck GmbH Spremberg

Ihr Herz schlägt für Genuss? Dann sind Sie in unserem über 250-jährigen Familienunternehmen genau richtig. Freuen Sie sich auf eine interessante Tätigkeit bei der sich Engagement lohnt und wir Ihre Leistung…

Top-Job Neu Bäcker (m/w/d)

Bad Blankenburg, Stadtmühlenbäckerei Bielert GmbH

Herstellung von Backwaren aller Art nach traditionellen Verfahren und Zuhilfenahme modernster Technik Vorbereitung und Herstellung von Teigen maschinelles und händisches Aufarbeiten von Teigen Abbacken…

Top-Job Neu Pizzabäcker (m/w/d)

Nürnberg, L'osteria Nürnberg

Du willst einen Job, in dem du viel bewegen kannst? Dann definiere gemeinsam mit uns Gastfreundschaft und Geschmack neu! Wir sind täglich mit Feuereifer

Top-Job Neu Bäcker & Bäckermeister (m/w/d)

Walldorf, Bäckerei Rutz GmbH

Top-Job Neu Bäcker / Bäckerin / Konditor / Konditorin (m/w/d) in Vollzeit / Teilzeit

Leipzig, Milchbar Pinguin

Zum nächstmöglichen Zeitpunkt suchen wir Sie als Bäcker / Bäckerin / Konditor / Konditorin (m/w/d) in Vollzeit / Teilzeit in Leipzig! Was wir bieten: • Einen langfristigen, sicheren Arbeitsplatz mit leistungsgerechter…

Top-Job Neu Schaubäcker (m/w/d)

Düsseldorf, Büsch GmbH

Sie sind verantwortlich für die Herstellung von Brot-, Backwaren- und Feingebäck sowie für die Aufarbeitung von Brot und Brötchen von Hand, da wir keine Fertigprodukte verwenden. Hierbei halten Sie sich…

Top-Job Neu Pizzabäcker (m/w/d)

Berg am Laim, leonardi GmbH & Co. KG

Für eines unserer Betriebsrestaurants in München suchen wir ab sofort in Vollzeit einen Pizzabäcker (m/w/d) mit attraktiven Arbeitszeiten von Montag bis Freitag Ihre Aufgabe: Zubereitung der Pizzen unter…

Top-Job Neu Bäcker (m/w/d)

Bad Krozingen, Bäckerei Heitzmann GmbH & Co. KG

Seit über 40 Jahren steht die Bäckerei Heitzmann im Wort für beste Qualität und nachhaltiges Handeln. Gerade deshalb zählen wir mit unseren mehr als 100 Filialen zu den führenden Bäckereien in der Region.…

Top-Job Neu Bäcker (m/w/d)

Solingen, Continental Bakeries Deutschland GmbH

Bedienen der Mischanlage Mischen nach Rezeptur Backen Roh- und Fertigmassen herstellen und verarbeiten Ofenarbeit Teig herstellen

Top-Job Neu Bäcker (m/w/d)

Villingen, Bäckerei Hettich

Wir stellen ein Bäcker (m/w/d) Aufgaben: Rezeptgenaues Abwiegen der Teige für unser hochwertigen Backwaren Das saubere und genaue Aufarbeiten der Teige Abbacken unser Backwaren und danach veredeln Umsetzung…

Berufsbild Bäcker/in

„Morgenstund hat Gold im Mund“ - dieses alte Sprichwort gilt insbesondere für das Bäckerhandwerk, denn gebacken wird in den Nachtstunden und am frühen Morgen, damit die Kunden das Brot und die Brötchen noch warm auf den Tisch bekommen können.

Und noch eine weitere Voraussetzung muss der Bäcker mitbringen: Es darf ihm nichts ausmachen, wenn es auch einmal staubig zugeht - das bringt der Umgang mit Mehl mit sich. Mit einer Staub- oder Lebensmittelallergie kann dieser Beruf in keinem Fall ausgeübt werden.

Heute back ich… die Aufgaben des Bäckers

Die Hauptaufgabe des Bäckers ist nach wie vor das Backen von Brot und Brötchen, heute aber in äußerst vielfältiger Form und mit zahlreichen Geschmacksrichtungen. Deutsches Brot wird erst dann richtig geschätzt, wenn der Kunde zuvor im Ausland mit Backwaren konfrontiert wurde, die oft diese Bezeichnung nicht verdienen und auch geschmacklich nicht mithalten können. Nicht nur der Teig und seine Bestandteile im richtigen Mischungsverhältnis sind das Geheimnis eines guten Bäckers. Er weiß auch um den Backvorgang selbst Bescheid, und er kennt die Möglichkeiten, die Backwaren durch Bestreuen, Überziehen und Glasieren weiter zu verfeinern. Dabei geht es längst nicht mehr um Brot oder Brötchen, sondern auch um Kuchen, Kekse, Zwieback und Feinbackwaren. Auch ist der Beruf kein reines Handwerk mehr, zahlreiche Maschinen wie beispielsweise Rühr- und Knetmaschinen oder Backautomaten erleichtern die Arbeit.

Die Bäcker-Ausbildung

Um Bäcker oder Bäckerin zu werden, braucht man keinen bestimmten Schulabschluss. Die Ausbildung dauert drei Jahre, kann aber verkürzt werden, wenn das Ausbildungsziel schon früher erreicht werden kann. Sie erfolgt dual im Betrieb und in der Berufsschule und wird oft noch durch Zeiten überbetrieblicher Ausbildung ergänzt. Der Auszubildende erhält vom Betrieb eine Ausbildungsvergütung.

Nach der Ausbildung kann der Geselle in Bäckereien, aber auch in großen Backbetrieben Arbeit finden. In den kleinen Betrieben ist die Arbeit meist vielseitiger; nicht nur werden verschiedene Backwaren hergestellt, sondern der Bäcker kann auch im Verkauf tätig sein. Während der Ausbildung und danach können Zusatzqualifikationen erworben werden, die die Chancen auf dem Arbeitsmarkt noch weiter verbessern.

Nach entsprechender Vorbereitung ist die Ablegung der Meisterprüfung möglich. Damit steht der Weg zur eigenen Bäckerei offen, und auch Lehrlinge dürfen ausgebildet werden. Heute haben auch kleinere Bäckereien oft mehrere Verkaufsstellen, um so ihre Ware näher zum Kunden bringen zu können und die Absatzmöglichkeiten zu verbessern.

Eine starke Konkurrenz bilden heute Lebensmittelketten, die auch Backwaren anbieten. Diese stammen aus Großbäckereien, oder sie werden dort vorgebacken und vor Ort dann fertig gebacken. Hier finden sich ebenfalls Arbeitsplätze für Bäcker, ebenso wie beispielsweise in Spezial- und Diät-Bäckereien oder im Lebensmittelverkauf. Das Einkommen richtet sich nach der jeweiligen Tätigkeit und wird oft durch Zulagen und Sonderzahlungen ergänzt. Bei verantwortlichen Verkaufstätigkeiten ist auch eine Umsatzprovision denkbar.

Verwandte Berufe sind in erster Linie der Konditor/-in, daneben auch Koch/Köchin und Fachmann/-frau für Systemgastronomie.

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