Finden Sie Ihren Traumjob
335 Jobs

335 Jobs zur Suche nach Bäcker/-in online

Top-Job Neu Quereinsteiger für Umschulung zum Fahrdienstleiter in Hannover (w/m/d)

Hannover, Deutsche Bahn AG

DB Netz AG Elze, Hannover, Haste, Neustadt (Rübenberge), Nordstemmen, Sarstedt, Seelze, Wunstorf Verkehrsinfrastruktur, Verkehrsberufe Vollzeit/Teilzeit (Dauer: Unbefristet) ab 01.02.2020 Wir bieten Arbeitsplätze…

Top-Job Neu Quereinsteiger für Umschulung zum Fahrdienstleiter in Hannover (w/m/d)

Elze, Deutsche Bahn AG

DB Netz AG Elze, Hannover, Haste, Neustadt (Rübenberge), Nordstemmen, Sarstedt, Seelze, Wunstorf Verkehrsinfrastruktur, Verkehrsberufe Vollzeit/Teilzeit (Dauer: Unbefristet) ab 01.02.2020 Wir bieten Arbeitsplätze…

Top-Job Neu Quereinsteiger für Umschulung zum Fahrdienstleiter in Hannover (w/m/d)

Haste, Deutsche Bahn AG

DB Netz AG Elze, Hannover, Haste, Neustadt (Rübenberge), Nordstemmen, Sarstedt, Seelze, Wunstorf Verkehrsinfrastruktur, Verkehrsberufe Vollzeit/Teilzeit (Dauer: Unbefristet) ab 01.02.2020 Wir bieten Arbeitsplätze…

Top-Job Neu Bäcker / Bäckerin (m/w/d) in Vollzeit

Gera, Sternenbäck GmbH Gera

Ihr Herz schlägt für Genuss? Dann sind Sie in unserem über 250-jährigen Familienunternehmen genau richtig! Freuen Sie sich auf eine interessante Tätigkeit bei der Sie Ihr gelerntes Handwerk anwenden und…

Top-Job Neu Pizzabäcker

Exklusive Stellenanzeige aus Ihrer Zeitung

Top-Job Neu Bäcker / Konditor / Produktionshelfer (m/w/d)

Regensburg, Ebner GmbH

In der Tradition einer über 120-jährigen Handwerkskunst backen wir mit natürlichen und regionalen Rohstoffen, unter Verzicht auf chemische Zusatzstoffe. Wir berufen uns mit unseren Brot- und Backwaren…

Top-Job Neu Bäcker (m/w/d)

Regensburg, NEXTIME Gesellschaft für modernes Personalmanagement mbH

Einsatzbeginn: 31.08.2019 Ihre Aufgaben: ▪ Herstellen v. Backwaren in der eigenen Meisterbäckerei ▪ sicherer Umgang mit Produktionsmaschinen u. Backöfen ▪ Einhaltung der Hygienevorschriften nach HACCP,…

Top-Job Neu Bäcker / Konditor / Produktionshelfer (m/w/d)

Regensburg, Ebner GmbH

Top-Job Neu Bäcker / Konditor / Produktionshelfer (m/w/d)

Regensburg In Bayern, Regensburg, Ebner GmbH

Top-Job Neu Auszubildende Bäcker / Bäckerin

Norderney, Hotel Inselloft Norderney

Der Wunsch nach von der Hand gebackenen Brötchen, Brot und duftendem Blechkuchen in erstklassiger Qualität war einfach zu groß! Unser Geheimrezept: hochwertige Rohstoffe, handwerkliches Können, Erfahrung…

Top-Job Neu Bäcker (m/w/d)

Limburg A. D. Lahn, Schäfer Dein Bäcker GmbH & Co. KG

Back mit uns die Zukunft Unser Wachstum - deine Chance Du hast viel vor? Wir auch. Mit Entstehung unserer neuen Backstube sind wir ein führendes Handwerks- und Familienunternehmen mit modernster Produktionsstätte.…

Top-Job Neu Bäcker (m/w/d)

Langgöns, Dornseifer Personalmanagement GmbH

Wertschätzung unserer Mitarbeiter, Kompetenz und das vertrauensvolle wie persönliche Miteinander sind die Werte, die unsere Arbeit am besten beschreiben. Als langjähriger Partner der Industrie und des…

Top-Job Neu Bäcker (m/w/d)

Sachsenheim, E. Breuninger GmbH & Co.

zum nächstmöglichen Zeitpunkt für unsere neue Produktionsstätte in Sachsenheim Kreative Herstellung von hochwertigen, zeitgemäßen und trendigen Konditorei- und Patisserieprodukten unter Einhaltung der…

Top-Job Neu Bäcker + Pizzabäcker m/w/d

Neuried-Altenheim, H. + J. Armbruster Back-Shop GmbH

Für uns stehen Sie im Mittelpunkt. Unser Auftrag ist es, Sie mit immer frischen Back- und Konditoreiwaren zu bedienen, die Ihnen einmaligen Genuss und echten Geschmack vermitteln.

Top-Job Neu PIZZABÄCKER (m/w)

Linz, Raschhofer Gastronomie GmbH

Top-Job Neu Bäcker/in (m/w/d)

Winnenden, Bio-Bäckerei Weber GmbH

Wir sind eine reine Bio-Bäckerei in Winnenden, Bioland zertifiziert und zertifiziertes Mitglied im Verein „Die freien Bäcker“, und machen jeden Tag (außer Sonntag, da ist Ruhetag) unsere Kundinnen und…

Top-Job Neu Bäcker (m/w/d)

Villingen-Schwenningen, Orizon GmbH

Unser Angebot: • Attraktives Arbeitsumfeld mit guten Perspektiven • Tarifliche Entlohnung nach iGZ/DGB Tarif zzgl. Branchenzuschlägen • Persönliche Einsatzbegleitung und qualifizierte Beratung • Unser…

Top-Job Neu Bäcker / Bäckerin (m/w/d) in Vollzeit

Spremberg, Sternenbäck GmbH Spremberg

Ihr Herz schlägt für Genuss? Dann sind Sie in unserem über 250-jährigen Familienunternehmen genau richtig! Freuen Sie sich auf eine interessante Tätigkeit bei der Sie Ihr gelerntes Handwerk anwenden und…

Top-Job Neu Bäcker / Konditor / Produktionshelfer (m/w/d)

Regensburg, Ebner GmbH

In der Tradition einer über 120-jährigen Handwerkskunst backen wir mit natürlichen und regionalen Rohstoffen, unter Verzicht auf chemische Zusatzstoffe. Wir berufen uns mit unseren Brot- und Backwaren…

Top-Job Neu Bäcker / Konditor / Produktionshelfer (m/w/d)

Regensburg In Bayern, Ebner GmbH

In der Tradition einer über 120-jährigen Handwerkskunst backen wir mit natürlichen und regionalen Rohstoffen, unter Verzicht auf chemische Zusatzstoffe. Wir berufen uns mit unseren Brot- und Backwaren…

Top-Job Neu Bäcker/in

AG_9999998

Wir suchen Bäcker/in ab sofort zur Verstärkung unseres Teams. Tel. 01 79/1 3021 01

Top-Job Neu Bäcker (m/w/d)

Berlin, Zeit für Brot E26 GmbH / Berlin Prenzlauer Berg

ZEIT FÜR BROT sucht Sie als Bäcker (m/w) für unsere Bio-Bäckerei mit Kaffeeladen Wir haben uns zum Ziel gesetzt, eine neue Brottradition zu begründen und das traditionelle Backhandwerk nicht nur…

Berufsbild Bäcker/in

„Morgenstund hat Gold im Mund“ - dieses alte Sprichwort gilt insbesondere für das Bäckerhandwerk, denn gebacken wird in den Nachtstunden und am frühen Morgen, damit die Kunden das Brot und die Brötchen noch warm auf den Tisch bekommen können.

Und noch eine weitere Voraussetzung muss der Bäcker mitbringen: Es darf ihm nichts ausmachen, wenn es auch einmal staubig zugeht - das bringt der Umgang mit Mehl mit sich. Mit einer Staub- oder Lebensmittelallergie kann dieser Beruf in keinem Fall ausgeübt werden.

Heute back ich… die Aufgaben des Bäckers

Die Hauptaufgabe des Bäckers ist nach wie vor das Backen von Brot und Brötchen, heute aber in äußerst vielfältiger Form und mit zahlreichen Geschmacksrichtungen. Deutsches Brot wird erst dann richtig geschätzt, wenn der Kunde zuvor im Ausland mit Backwaren konfrontiert wurde, die oft diese Bezeichnung nicht verdienen und auch geschmacklich nicht mithalten können. Nicht nur der Teig und seine Bestandteile im richtigen Mischungsverhältnis sind das Geheimnis eines guten Bäckers. Er weiß auch um den Backvorgang selbst Bescheid, und er kennt die Möglichkeiten, die Backwaren durch Bestreuen, Überziehen und Glasieren weiter zu verfeinern. Dabei geht es längst nicht mehr um Brot oder Brötchen, sondern auch um Kuchen, Kekse, Zwieback und Feinbackwaren. Auch ist der Beruf kein reines Handwerk mehr, zahlreiche Maschinen wie beispielsweise Rühr- und Knetmaschinen oder Backautomaten erleichtern die Arbeit.

Die Bäcker-Ausbildung

Um Bäcker oder Bäckerin zu werden, braucht man keinen bestimmten Schulabschluss. Die Ausbildung dauert drei Jahre, kann aber verkürzt werden, wenn das Ausbildungsziel schon früher erreicht werden kann. Sie erfolgt dual im Betrieb und in der Berufsschule und wird oft noch durch Zeiten überbetrieblicher Ausbildung ergänzt. Der Auszubildende erhält vom Betrieb eine Ausbildungsvergütung.

Nach der Ausbildung kann der Geselle in Bäckereien, aber auch in großen Backbetrieben Arbeit finden. In den kleinen Betrieben ist die Arbeit meist vielseitiger; nicht nur werden verschiedene Backwaren hergestellt, sondern der Bäcker kann auch im Verkauf tätig sein. Während der Ausbildung und danach können Zusatzqualifikationen erworben werden, die die Chancen auf dem Arbeitsmarkt noch weiter verbessern.

Nach entsprechender Vorbereitung ist die Ablegung der Meisterprüfung möglich. Damit steht der Weg zur eigenen Bäckerei offen, und auch Lehrlinge dürfen ausgebildet werden. Heute haben auch kleinere Bäckereien oft mehrere Verkaufsstellen, um so ihre Ware näher zum Kunden bringen zu können und die Absatzmöglichkeiten zu verbessern.

Eine starke Konkurrenz bilden heute Lebensmittelketten, die auch Backwaren anbieten. Diese stammen aus Großbäckereien, oder sie werden dort vorgebacken und vor Ort dann fertig gebacken. Hier finden sich ebenfalls Arbeitsplätze für Bäcker, ebenso wie beispielsweise in Spezial- und Diät-Bäckereien oder im Lebensmittelverkauf. Das Einkommen richtet sich nach der jeweiligen Tätigkeit und wird oft durch Zulagen und Sonderzahlungen ergänzt. Bei verantwortlichen Verkaufstätigkeiten ist auch eine Umsatzprovision denkbar.

Verwandte Berufe sind in erster Linie der Konditor/-in, daneben auch Koch/Köchin und Fachmann/-frau für Systemgastronomie.

Weitere Jobangebote in der Lebensmittelbranche: